იხილეთ წყარო გვერდისთვის აზერბაიჯანული ფახლავა

[[ფაილი:Пахлава DSC3172.jpg|მინი|ბაქოს ფახლავა]]
'''აზერბაიჯანული ფახლავა''' ({{lang-az|Azərbaycan paxlavası}}) — [[ფახლავა|ფახლავის]] ნაირსახეობა, რომელიც მზადდება [[აზერბაიჯანი|აზერბაიჯანში]]. ფახლავა არის იმ ტკბილეულობათა განუყოფელი ნაწილი, რომლებიც მზადდება აზერბაიჯანში [[ნოვრუზი]]-ბაირამის აღნიშვნის დროს, მაგრამ ეს არ ნიშნმავს იმას, რომ ფახლავას ამზადებენ მხოლოდ დღესასწაულების დროს. არსებობს [[ბაქო]]ს, [[შაქი (აზერბაიჯანი)|შეკის]], [[ყუბა]]ს და [[განჯა]]ს სახეობები.

ფახლავას დამზადებისას გამოიყენება საფუარი ცომი, თხილი ან ნიგოზი, მიხაკ დარიჩინი, ზაფრანა. შიგთავსისათვის გამოიყენება დაფქული თხილი, შაქარი.

==რესურსები ინტერნეტში==
* [http://www.aif.ru/food/article/26435 Азербайджанская пахлава.]
* [http://www.povarenok.ru/recipes/show/22359/ Ингредиенты для азербайджанской пахлавы]
* [http://resept.az/paxlava-8384.html Рецепты пахлавы] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171006231436/http://resept.az/paxlava-8384.html |date=2017-10-06 }}

[[კატეგორია:აზერბაიჯანული სამზარეულო]]
[[კატეგორია:ნოვრუზი]]
[[კატეგორია:ტკბილეული]]