იხილეთ წყარო გვერდისთვის შაურმა

[[ფაილი:Shawarma (2223426004).jpg|thumb]]

'''შაურმა''' ({{lang-ar|شاورما }}), აგრეთვე ცნობილი როგორც '''შავერმა''', '''შვარმა''', '''შოარმა''' თურქული სიტყვიდან çevirme (იკითხ. „ჩევირმე“) რაც ნიშნავს „მოტრიალეს“, დროთა განმავლობაში, არაბული<ref>{{cite book|url=http://books.google.com/books?id=yqgUAQAAIAAJ&q=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22&dq=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22 |title=Encyclopedia of the Modern Middle Eastern |author=Philip Mattar|edition=Hardcover |publisher=Macmillan Library Reference |year=2004 |isbn=0028657713 |page=840 |quote=''Shawarma is a popular Levantine Arab specialty.''}}</ref><ref>{{cite book |url=http://books.google.com/books?id=Ier6CmQ-e-kC&pg=PA115&dq=Shawarma+arab#v=onepage&q=Shawarma%20arab&f=false |title=Around the World of Food: Adventures in Culinary History |author=John A La Boone III |edition=Paperback |publisher=iUniverse, Inc|year=2006|isbn=0595389686|page=115 |quote=''Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro.''}}</ref> ზეგავლენით „შავერმე“-დ გადაკეთდა — [[ახლო აღმოსავლეთი]]დან წამოსული კერძი, რომელიც მზადდება ცეცხლზე ვერტიკალურად მოტრიალე, შამფურზე აცმული, სანელებლებით გაჯერებული, ხორცის წვრილი ნაჭრებისგან (როგორც წესი ცხვრის, ქათმის ან ვირის). ემსგავსება ბერძნულ [[გირო]]ს და მექსიკურ „ტაკო-ალ-პასტორს“. გემოვნების მიხედვით ამატებენ ღვინის ძმარს, პილპილსა და ხმელ სანელებლებს. მას აგრეთვე ამატებენ პომიდორს, ხახვს, სალათის ფურცლებს და წიწაკას, ბოლოს — კეტჩუპს ან მაიონეზს და ახვევენ ლავაშში.

==სქოლიო==
{{Commonscat-inline|category:Shawarma }}
{{სქოლიოს სია}}

{{კულინარია}}

[[კატეგორია:თურქული სამზარეულო]]
[[კატეგორია:ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულო]]