.svg){kind=link}
აფლატოქსინები
-Aflatoxin_B1_Structural_Formulae_V.1.svg){kind=link}
აფლატოქსინები — სიცოცხლისთვის სახიფათო მიკოტოქსინები, რომლებიც განეკუთვნებიან პოლიკეტიდების კლასს.
ტოქსინების წარმომქმნელი ასპერგილების გვარის სოკოების რამდენიმე სახეობა (ძირითადად A. flavus და A. parasiticus) იზრდება დიდი რაოდენობის ზეთის შემცველი მცენარეების მარცვლეულებზე, თესლსა და ნაყოფზე (მაგალითად, არაქისის თესლზე) და ზოგიერთ სხვა სუბსტრატზე[1].
უფრო მეტად სოკოებით ავადდება პროდუქტები, რომლებსაც ინახავენ ცხელ და ტენიან კლიმატში. აფლატოქსინები დროთა განმავლობაში და არასწორი შენახვის პირობებში წარმოიქმნება ჩაისა და სხვა ბალახების გამხმარ ფოთლებში. ტოქსინი აგრეთვე წარმოიქმნება იმ ცხოველების რძეში, რომლებიც იკვებებიან ინფიცირებული საკვებით.
რესურსები ინტერნეტში
- Detailed listing and information on all Aspergillus mycotoxins
- Aflatoxin Lua error: Cannot create process: proc_open(/dev/null): Failed to open stream: Operation not permitted, ICRISAT
- Aspergillusflavus.org Lua error: Cannot create process: proc_open(/dev/null): Failed to open stream: Operation not permitted
- Diamond Pet Food Recall Lua error: Cannot create process: proc_open(/dev/null): Failed to open stream: Operation not permitted
სქოლიო
- ↑ «Ядовитые растения и животные СССР»
Lua error: Cannot create process: proc_open(/dev/null): Failed to open stream: Operation not permitted